Por que escolher o Clube do Tempero
- Ativa o calor com água fria e repouso rápido (10–15 min).
- Ajuda a emulsionar molhos e maioneses.
- Versátil em rubs, marinadas e picles.
Notas de sabor
Picância limpa que nasce quando hidratada; sabor clássico que anima carnes, legumes e sanduíches.
Como usar (guia rápido)
- Mostarda rápida: hidrate com água fria, descanse 10–15 min, então acrescente vinagre para estabilizar.
- Vinagretes: bata com azeite e ácido para emulsão aveludada.
- Rubs: combine com mel, páprica e alho para crosta dourada.
Vai bem com
Carnes suínas, frango, legumes assados, picles, maioneses e ovos recheados.
Diferenciais de qualidade
- Moagem fina que dispersa sem grumos.
- Lotes com enzima ativa para boa pungência.
Dúvidas frequentes
- Precisa de vinagre?
- A água libera o calor; o ácido estabiliza e arredonda. Ajuste conforme seu gosto.
- Por que ajuda na emulsão?
- Partículas e mucilagens da mostarda auxiliam a ‘prender’ água e óleo juntos.
Conservação
Mantenha bem fechado, ao abrigo de luz e calor. Use colher seca.
Complete seu sabor
Mel em Pó, Páprica Doce, Alho em Pó.
