Por que escolher o Gergelim Preto
- Rico em gorduras boas, fibras e minerais, assim como o gergelim branco.
- Sabor mais marcante e visual forte, que dá destaque instantâneo ao prato.
- Muito usado em culinárias asiáticas, pães artesanais e finalização de pratos.
Notas de sabor
Sabor mais intenso e tostado, com toque de nozes e leve amargor agradável, especialmente quando levemente torrado.
Como usar (guia rápido)
- Finalização de pratos asiáticos: polvilhe sobre stir-fries, yakissoba, poke e arrozes.
- Pães e crackers: misture na massa e polvilhe por cima antes de assar.
- Mix funcional: combine com gergelim branco, linhaça e outras sementes para usar em saladas e bowls.
Vai bem com
Arrozes, pratos orientais, legumes salteados, saladas, pães, toasts e bowls de grãos.
Diferenciais de qualidade
- Sementes com cor intensa e tamanho uniforme.
- Aroma pronunciado quando levemente tostadas.
- Alto valor nutritivo em pequena porção.
Dúvidas frequentes
- Qual a diferença para o gergelim branco?
- O preto tem sabor mais intenso e visual marcante, enquanto o branco é mais suave. Nutricionalmente, ambos são fontes de boas gorduras, fibras e cálcio.
- Preciso lavar antes de usar?
- Não é necessário, apenas use diretamente da embalagem bem conservada.
Conservação
Guarde em pote hermético, em local fresco e ao abrigo da luz. Pode ser refrigerado para preservar melhor o aroma e evitar rancidez.
Complete seu sabor
Shoyu, Óleo de Gergelim, Gergelim Branco, Alga Nori e Pimenta-dedo-de-moça.
