Por que escolher o Clube do Tempero
- Mais concentrado que o fresco: rende pitadas.
- Perfil levemente mais picante (mais shogaol) e estável ao calor.
Notas de sabor
Picância quente, aroma cítrico‑terroso; ideal para bolos, biscoitos, chai e curries.
Como usar (guia rápido)
- Substituição: comece com ~1/3 da medida do fresco e ajuste ao paladar.
- Bolos/biscoitos: 1/2 a 2 colheres de chá por receita, conforme estilo.
- Chás: infusione com canela e cravo; adoce a gosto.
Vai bem com
Bolos de especiarias, biscoitos, chutneys, curries, caldas e marinadas.
Diferenciais de qualidade
- Moagem estável (dissolve em massas).
- Lotes recentes para maior perfume.
Dúvidas frequentes
- É igual ao fresco?
- São diferentes: o pó é mais ‘quente’ e seco; o fresco é mais cítrico e suculento.
Conservação
Mantenha bem fechado, ao abrigo de luz e calor. Use colher seca.
Complete seu sabor
Canela em Pó, Cravo em Pó, Cúrcuma.
