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Descrição

Farinha de Tapioca em Flocos

flocos que hidratam e viram sobremesas, cuscuz e coberturas leves

Por que escolher a Farinha de Tapioca em Flocos

  • Textura única: os flocos hidratam, incham e formam massas fofinhas para cuscuz e sobremesas.
  • Versátil: vai de cuscuz de tapioca nordestino a pudins gelados e coberturas crocantes.
  • Naturalmente sem glúten, ideal para variação de receitas com outras farinhas (ver sempre o rótulo quanto à contaminação cruzada).

Notas de sabor

Sabor neutro e delicado, que combina bem com coco, leites vegetais, frutas e caldas. A estrela aqui é a textura macia e levemente elástica após a hidratação.

Como usar (guia rápido)

  • Cuscuz de tapioca doce: hidrate os flocos em leite quente com açúcar e coco ralado, deixe repousar até firmar e sirva com leite condensado ou calda.
  • Sobremesas geladas: misture a tapioca hidratada com cremes, leites e frutas e leve à geladeira para firmar.
  • Textura em massas e coberturas: use uma parte da farinha de tapioca em flocos em bolos, pães de queijo e gratinados para dar mastigabilidade e leveza.

Vai bem com

Leite, leite de coco, coco ralado, frutas frescas, cremes, caldas doces, queijos suaves.

Diferenciais de qualidade

  • Flocos de boa hidratação, que absorvem líquido de forma uniforme.
  • Textura pensada para resultar em cuscuz macio, não empapado.
  • Produto versátil, que funciona em receitas doces e salgadas.

Dúvidas frequentes

Preciso hidratar antes de usar?
Para cuscuz e sobremesas, sim: a hidratação é o que dá textura macia. Em massas e coberturas, a hidratação pode ocorrer já na mistura da receita.
É a mesma coisa que a farinha fina de tapioca para beiju?
Não. Aqui falamos da tapioca em flocos ou granulada, própria para hidratar em leite ou água e formar massas mais estruturadas.

Conservação

Guarde em pote bem fechado, em local seco e ao abrigo de luz e calor. Evite umidade para manter os flocos soltos.

Complete seu sabor

Coco Ralado, Leite de Coco, Açúcar Mascavo, Castanhas e Frutas Secas.