Por que escolher a Farinha de Tapioca em Flocos
- Textura única: os flocos hidratam, incham e formam massas fofinhas para cuscuz e sobremesas.
- Versátil: vai de cuscuz de tapioca nordestino a pudins gelados e coberturas crocantes.
- Naturalmente sem glúten, ideal para variação de receitas com outras farinhas (ver sempre o rótulo quanto à contaminação cruzada).
Notas de sabor
Sabor neutro e delicado, que combina bem com coco, leites vegetais, frutas e caldas. A estrela aqui é a textura macia e levemente elástica após a hidratação.
Como usar (guia rápido)
- Cuscuz de tapioca doce: hidrate os flocos em leite quente com açúcar e coco ralado, deixe repousar até firmar e sirva com leite condensado ou calda.
- Sobremesas geladas: misture a tapioca hidratada com cremes, leites e frutas e leve à geladeira para firmar.
- Textura em massas e coberturas: use uma parte da farinha de tapioca em flocos em bolos, pães de queijo e gratinados para dar mastigabilidade e leveza.
Vai bem com
Leite, leite de coco, coco ralado, frutas frescas, cremes, caldas doces, queijos suaves.
Diferenciais de qualidade
- Flocos de boa hidratação, que absorvem líquido de forma uniforme.
- Textura pensada para resultar em cuscuz macio, não empapado.
- Produto versátil, que funciona em receitas doces e salgadas.
Dúvidas frequentes
- Preciso hidratar antes de usar?
- Para cuscuz e sobremesas, sim: a hidratação é o que dá textura macia. Em massas e coberturas, a hidratação pode ocorrer já na mistura da receita.
- É a mesma coisa que a farinha fina de tapioca para beiju?
- Não. Aqui falamos da tapioca em flocos ou granulada, própria para hidratar em leite ou água e formar massas mais estruturadas.
Conservação
Guarde em pote bem fechado, em local seco e ao abrigo de luz e calor. Evite umidade para manter os flocos soltos.
Complete seu sabor
Coco Ralado, Leite de Coco, Açúcar Mascavo, Castanhas e Frutas Secas.
