Por que escolher o Clube do Tempero
- Gera crocância única em biscoitos finos, waffles e crackers.
- Ao assar, decompõe‑se liberando gases que ‘aeram’ a massa.
- Não deixa gosto quando usado em peças finas/sequinhas.
Notas de sabor
Levedante tradicional europeu (amônio), ideal para massas finas que pedem textura leve e crocante.
Como usar (guia rápido)
- Use em biscoitos finos/waffles; evite bolos úmidos/altos.
- Dissolva no líquido da receita e asse em forno bem aquecido/ventilado para dissipar o odor.
- Substituição: em último caso use fermento químico, com textura diferente.
Vai bem com
Biscoitos secos (sequilhos), waffles sequinhos, bolachas típicas e crackers.
Diferenciais de qualidade
- Pó fino que se dispersa fácil.
- Rendimento consistente em massas finas.
Dúvidas frequentes
- É o mesmo que bicarbonato/pó químico?
- Não. É um levedante de amônio (ammonium carbonate/bicarbonate) que gera crocância superior em peças finas.
- Vai ficar cheiro de amônia?
- Em itens finos/ secos o odor se dissipa no forno; evite preparações espessas/úmidas.
Conservação
Mantenha bem fechado, ao abrigo de luz e calor. Use colher seca.
Complete seu sabor
Farinha de Trigo, Açúcar, Essência de Baunilha.
