Por que escolher o Nó de Cachorro
- Partes duras selecionadas para extração consistente.
- Amargor aromático que funciona em caldas e bitters.
- Serve quente ou gelado (concentrado + gelo).
Notas de sabor
Amargo‑herbal com fundo terroso; excelente base para blends cítricos.
Como usar (guia rápido)
- Decocção: iniciar em água fria, ferver 10–15 min; abafar 5 min e coar.
- Caldas/bitters: cozinhe com açúcar/água e especiarias; coe bem.
- Ajuste: use pitadas em blends para modular o amargor.
Vai bem com
Casca de laranja, limão, gengibre, canela e cravo.
Diferenciais de qualidade
- Corte padronizado para fervura homogênea.
- Lotes com perfil aromático estável.
Dúvidas frequentes
- É muito amargo?
- Dose aos poucos e some notas cítricas para equilibrar.
- Posso misturar com outras cascas?
- Sim — canela e laranja fazem ótimo contraponto.
Conservação
Guarde em pote bem fechado, em local seco e ao abrigo de luz e calor. Use colher seca.
Complete seu sabor
Canela em Rama, Casca de Laranja, Cravo.
