Dry Rub Defumado
Mix de açúcares, pápricas defumadas, ervas e especiarias — sabor intenso, defumado e levemente agridoce
Por que escolher o Clube do Tempero
Desenvolvido para quem busca aquele sabor marcante de churrasco defumado, esse blend combina açúcar refinado e mascavo para criar uma caramelização perfeita e formar uma crosta rica e cheia de sabor (o famoso bark).
A presença da páprica defumada e especiarias selecionadas entrega um aroma envolvente de lenha e brasa, enquanto alho, cebola e ervas equilibram o perfil sem roubar o protagonismo da carne.
Ideal para churrascos, defumações (low and slow), forno e grelha.
Notas de sabor
Perfil defumado intenso com leve dulçor equilibrado. Fundo especiado e herbal, com notas amadeiradas e final levemente picante que se espalha de forma suave e agradável no paladar.
Como usar (guia rápido)
Carnes em geral:
Aplique uma camada generosa, esfregando o tempero por toda a superfície da carne.
Aves:
1 a 2 colheres de sopa por quilo, aplicando também por baixo da pele para maior sabor e crocância.
Tempo de descanso:
Deixe agir por pelo menos 30 minutos a 2 horas. Para resultados mais intensos, pode deixar por mais tempo na geladeira.
Vai bem com
Costelinha suína, brisket, picanha, frango, hambúrgueres, legumes grelhados e preparos defumados.
Diferenciais de qualidade
Blend com perfil defumado marcante
Alta aderência para formação de crosta perfeita
Mistura pronta e equilibrada
Ideal para quem busca sabor de churrasco profissional
Dúvidas frequentes
O açúcar pode queimar?
Indicado para preparo em fogo indireto, forno ou defumação, onde o açúcar carameliza e cria uma crosta perfeita. Em fogo alto direto, controlar o tempo para evitar excesso de caramelização.
Conservação
Manter bem fechado, ao abrigo de luz e calor. Utilizar colher seca.
Complete seu sabor
Fumaça em pó, sal de parrilla e pimenta-do-reino.
Ingredientes:
Açúcar refinado, açúcar mascavo, sal, páprica doce, páprica defumada, alho, cebola em pó, pimenta calabresa, mostarda, salsa, sálvia, tomilho e cominho.
