Por que escolher o Clube do Tempero
- 100% cúrcuma (Curcuma longa), moída fina e estável.
- Rende muito: pequenas pitadas já colorem e perfumam.
- Sem corantes artificiais — cor natural.
Notas de sabor
Aroma terroso-quente, leve amargor agradável e nuance mostardada; base clássica de curries e caldos.
Como usar (guia rápido)
- Use 1/4–1/2 colher de chá por panela para começar.
- ‘Bloom’: aqueça em óleo por 20–30 s para liberar aroma.
- Combine com pimenta‑do‑reino para realçar sabor.
Vai bem com
Arroz, ovos mexidos, legumes, sopas, frango, peixes e marinadas (inclusive estilo curry).
Diferenciais de qualidade
- Moagem fina para cor uniforme (sem grumos).
- Lotes recentes com cor viva e teor aromático preservado.
Dúvidas frequentes
- É igual ao açafrão-verdadeiro?
- Não. Aqui é cúrcuma (açafrão‑da‑terra), que colore e perfuma; o açafrão‑verdadeiro vem do estigma da flor Crocus sativus, é mais raro e usado em fios.
- Amarga?
- Em excesso pode amargar. Use pitadas e faça o ‘bloom’ no óleo para suavizar.
Conservação
Mantenha bem fechado, em local fresco, ao abrigo de luz e calor. Use colher seca.
Complete seu sabor
Curry Clássico, Cominho, Coentro em Semente.
